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一、企业概况
禹城市胡焦火食品有限公司成立于2010年1月，位于山东省德州（禹城）国家高新技术产业开发区，是一家专业从事猪蹄研发、生产和销售的现代化企业。企业注册资本2000万元，总投资六千多万元，建成占地21亩的新厂区，包括8000平方米车间和2000平方米办公、宿舍楼，购置全国***的蒸煮生产线，建成高标准冷藏库、保鲜库，公司现拥有两条现代化流水线，建有医药生产级别的标准化车间，采用中央厨房生产，全程冷链派送至终端专卖店的经营模式，保证了产品新鲜、美味，安全。真正实现了全程冷链、净水、无菌、监控生产。
2016年胡焦火取得骄人的成绩，休闲系列猪蹄先后与好邻居、711、友客、可好等2000余家高端连锁便利完成产品入驻，销售持续火爆；胡焦火定制猪蹄系列先后与青岛啤酒、山东高速、济南铁路局、沈阳铁路局等高端特渠达成战略合作，并相继完成产品入驻。
二、企业荣誉
公司以标准化生产和过硬的产品质量，赢得了广大消费者的青睐，公司现为央视网企业频道合作伙伴，先后获得一下荣誉：
德州市非物质文化遗产
德州市老字号
德州市农业产业化龙头企业
山东省工业旅游示范点
德州市第十届消费者满意单位
2015年度文化建设先进单位
2015年度项目投入先进单位
山东消费者最喜爱的扒蹄品牌
山东名吃
最具投资价值连锁品牌
中国绿色安全产品
2016年度融入京津冀协同发展科技创新暨人才工作先进单位
三、猪蹄制作工艺特点
21世纪初，为满足日益扩大的市场需求，胡松创建现代化生产车间，实现了人货分离、全程监控、无菌流水线生产。为保证食品安全，将国内知名品牌冷鲜肉作为原材料，精选450克左右优质猪蹄，经过喷枪火烤、手工精拣、净水清洗、脱脂预煮、蜜水浸泡、180度素油烹炸至金黄色，放入百年循环老汤，加入28味名贵中草药，武火烧开、文火慢炖180分钟而成。为避免30-60度细菌滋生高峰期，公司率先引进国际~~真空预冷机，瞬间降温，防止细菌滋生，保证产品在3-5度全自动无菌流水线真空包装。杀菌车间采用德国先进杀菌工艺，引进全自动杀菌锅，实现瞬间升温降温，更加有效杀灭细菌，达到产品口感~~化。杀菌后经过净水清洗、震动、烘干，进入外包车间，质检部检验合格后，产品完成精细化分类包装，年持续加工猪蹄产品3000吨以上，可满足数千家高端便利店的需求。
四、公司发展规划
为弘扬猪蹄文化，做大猪蹄产业，胡焦火猪蹄每年邀请各行业精英人士举办上百期猪蹄发烧友聚会，到总部参观现代化流水线，品鉴猪蹄大宴，每年在禹城举办以全国各地猪蹄文化为背景的中国猪蹄文化节，并积极发起中国猪蹄城的筹办工作。
下阶段，为更迎合各类消费人群的需求，产品构架在原有休闲猪蹄、礼品猪蹄、定制猪蹄的基础上，特推出餐饮专供猪蹄、蹄花火锅猪蹄、月子猪蹄、啤酒猪蹄等十余种猪蹄系列产品。线上“+互联网”模式全面开启，在现有淘宝、天猫等第三方零售平台的基础上，重新打造胡焦火营销型网站，并打造完善的网络营销团队，全力开展线上品牌的推广和优化，招收天猫、京东、一号店等第三方平台代理商以及全国各地区域代理商。线下胡焦火休闲系列猪蹄将继续定位一二线城市高端便利店、高铁店、机场店等渠道，并面向全国招收区域代理商。
五．企业文化
品牌口号：胶原养颜还是猪蹄好
品牌定位：中国猪蹄领导品牌
公司价值观：诚信 感恩 创新 安全 共赢
商铺网址：http://hujiaohuo.cn.vooec.com |
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